Lebensmittelindustrie
Durch seine Aktivitäten wird PROMISS in der Lage sein, der Lebensmittelindustrie und den KMU erweiterte Kenntnisse über die Ernährungsbedürfnisse älterer Menschen die zu Hause leben, zu bieten, insbesondere in Bezug auf:
- Ernährungs- und Bewegungspräferenzen älterer Menschen
- Akzeptanz und sensorische Vorlieben von Lebensmitteln
- Zusammenhänge von Ernährung, körperlicher Aktivität und Mikrobiom mit Appetit, Mangelernährung und klinischen Ergebnissen
Darüber hinaus wird PROMISS zusammen mit einer Roadmap und einer Meisterklasse neue Lebensmittelkonzepte und -produkte entwickeln, die der Lebensmittelindustrie helfen, neue Produkte anzupassen oder zu entwickeln, um Unterernährung bei älteren Menschen zu verhindern.
Roadmap on „New food product and concept development for older adults“
